Как приготовить домашний чай с эхинацеей?

Эхинацея — потрясающе красочный цветок, который используется для заваривания чая и как натуральное лекарственное средство. Он почти не имеет побочных эффектов, кроме аллергических реакций, и его легко заваривать в домашних условиях. Яркие лепестки, крепкие корни и листовые зеленые части растения служат основой для многих растительных лекарственных средств и вкусных чайных смесей.
Узнайте больше об эхинацеи, ее пользе для здоровья и о том, как можно приготовить вкусный напиток с использованием свежих или сушеных частей растения из выращенной дома эхинацеи.

Основное о травяном напитке

Чай из эхинацеи, также известной как эхинацея пурпурная,— это вкусный травяной чай, обладающий потрясающим вкусом и множеством полезных свойств. Существует большое количество разновидностей этого цветка, которые можно использовать для заваривания чая, в том числе эхинацея пурпурная, эхинацея узколистная и эхинацея паллида. Многолетний цветок произрастает в восточной и центральной части Северной Америки, но может быть выращен и в любом умеренном климате, где растения могут получить хотя бы немного солнца. Сегодня растения также выращивают в садах в Европе, Азии, а также в России.

Чай из эхинацеи можно приготовить из различных частей растения, включая корни, листья, цветы и стебли. Фиолетовые лепестки и корни чаще всего используются для заваривания чая.

Профиль вкуса

Эхинацея обладает резким ароматом, напоминающим сосновый, с мощной цветочной нотой. Она имеет мягкий вкус, который часто описывают как похожий на таволгу, с освежающим послевкусием. Добавьте небольшое количество меда, лайма или мяты, чтобы усилить вкус и аромат напитка.

Польза для здоровья

Эхинацея была впервые использована коренными американцами в качестве растительного лекарственного средства для лечения болезней и улучшения состояния кожи. Она использовалась племенами для лечения укусов змей и борьбы с инфекциями.

Защита иммунитета

Основное лечебное свойство эхинацеи — это способность облегчать симптомы простуды. Эхинацея обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить отек и раздражение, уменьшая чувство боли в горле. Этот чай также укрепляет иммунную систему, благодаря антиоксидантам, которые помогают устранять свободные радикалы и предотвращают заражение организма вирусами. Употребление эхинацеи может быть полезным для общего состояния здоровья и для того, чтобы поддерживать оптимальный вес в течение всего года.

Профилактика инфекционных заболеваний

Эхинацея также может бороться с инфекциями, включая вагинальные грибковые инфекции, инфекции мочевыводящих путей и ушные инфекции. Чай из эхинацеи содержит кофейную кислоту, которая, как было показано на практике, обладает антимикробными свойствами. Полисахариды в эхинацее также предотвращают размножение и распространение вредных клеток. Эти химические соединения могут также увеличить выработку лейкоцитов, которые являются естественным механизмом защиты организма от инфекций.

Уменьшение боли

Еще одним полезным свойством чая из эхинацеи является его способность облегчать боль.
Исследование, опубликованное в Natural Product Research, показало, что комбинация эхинацеи и имбиря помогает облегчить боль в суставах. Имбирь в составе помогает уменьшить воспаление.

Поднятие настроения

Эфирные масла и аромат заваренного чая из эхинацеи могут помочь улучшить настроение. Аромат запускает производство гормона счастья, известного как дофамин. Напиток также может понизить уровень кортизола, помогая снять стресс и улучшая настроение.

Как приготовить чай с эхинацеей

Чай из эхинацеи можно приготовить из корня или цветков этого садового растения. Вы можете использовать свежие цветы, листья, стебли и корни или высушить партию, чтобы всегда иметь сухую смесь в запасе. В этой статье вы найдете основной рецепт заваривания травяного чая с эхинацеей в домашних условиях.

Советы по выращиванию

Цветы эхинацеи следует собирать сразу после начала цветения. Обрежьте цветки у основания стебля чуть выше первого ряда листьев. Это будет стимулировать новый рост, увеличивая ваш урожай каждый год. Не используйте семенные головки, поскольку они не обеспечат надлежащий вкус при заваривании в горячей воде.
Если хотите, вы можете использовать только что собранные цветы для приготовления чая. Если вы предпочитаете сухие смеси, вы также можете высушить цветы эхинацеи. Просто положите их на бамбуковый коврик или повесьте на бельевой веревке. Если вы решите подвесить растение для сушки, то подложите под него покрывало или газету, чтобы легко собрать упавшие цветки. Также можно высушить корни и листья растения.
Как только лепестки, корни или листья высохнут, переложите их в герметичный контейнер. Храните в стеклянной банке или другой, не пропускающей воздух, таре в сухом месте. Темное место, такое как шкаф или выдвижной ящик, является лучшим вариантом, чтобы предотвратить потерю аромата растительного материала.

Основной рецепт травяного чая

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сушеной эхинацеи (или 2 ст. л. свежей эхинацеи)
• 250 мл воды
• Подсластитель (дополнительно).

Приготовление:

1. Доведите воду до кипения, используя кастрюлю или чайник.
2. После закипания уменьшите огонь до среднего и добавьте измельченное растение.
3. Накройте крышкой кастрюлю и варите 5-10 минут. Если вы используете чайник, просто налейте кипящую воду в чашку и добавьте чайный фильтр с растением или заварите чай в заварнике. Настаивайте от 5 до 10 минут.
4. Процедите с помощью сита или марли и налейте в стакан или чашку. Если используете фильтр, то просто вытащите его и прочистите.
5. При желании добавьте подсластители и другие добавки, такие как мед и лимон. Наслаждайтесь!

Попробуйте эхинацею

Заварите домашний чай из свежесобранных цветков эхинацеи в вашем домашнем саду или купите листовой сорт для быстрого и простого заваривания. Чайная эхинацея бывает различных видов: от сухого корневого чая до свежей настойки эхинацеи. Это растение имеет множество целебных свойств и прекрасный аромат, который сделает данный травяной чай одним из ваших любимых напитков.

Как приготовить домашний чай с эхинацеей? Видео Как заготовить эхинацею и заварить чай из нее