Что приготовить на ужин диетическое?

В современном мире все больше людей вступают в ряды худеющих и плотно берутся за работу над своим телом. Хочется напомнить, что регулярные тренировки – всего лишь одна из нескольких составляющих, которые стоит учитывать на пути к фигуре мечты. Правильное питание – не менее важная часть процесса.

Для тех, кто все-таки решился взяться за свое здоровье и исключить из рациона вредные продукты, мы подготовили статью, в которой вы сможете узнать, что приготовить на ужин диетическое.

к содержанию ↑

Особенности диетического ужина. Какие продукты исключить из ужина для похудения?

Несмотря на большой выбор диетических продуктов на полках супермаркетов, относиться к покупке стоит внимательно и с осторожностью.

Чтобы собрать действительно полезную тарелку, необходимо знать некоторые особенности диетического ужина:

  1. Прием пищи должен быть не менее, чем за три часа до сна. Именно за это время еда успевает покинуть желудок.
  2. Не добавляем в блюда много соли.
  3. Ужин должен состоять из правильных углеводов и белков. Никакого сахара и минимум полезных жиров.
  4. Пищу для ужина стоит готовить исходя из следующего правила: зеленых овощей на тарелке должно быть больше, чем белков.

Продукты, которые не подойдут для ужина:

  1. Вредная пища: сладкое, мучное, газировки и т. п.
  2. Картофель – содержит огромное количество крахмала.
  3. Макароны – изготавливаются из пшеничной муки, которая относится к быстрым углеводам.
  4. Бананы и виноград лучше всего подойдут для первой половины дня, так как имеют много фруктозы в составе.
  5. Авокадо – довольно жирный фрукт. Чаще всего его поедают на завтрак.
  6. Орехи – имеют много жиров в составе, которые лучше подойдут для первого приема пищи.
  7. Жирные сыры (камамбер, бри, сыр с голубой плесенью и другие).
  8. Цельнозерновой хлеб содержит в своем составе углеводы, которые преобразуются в энергию. Перед сном – они ни к чему.

Вышеперечисленные продукты лучше заменить более белковыми и полезными. Хорошей альтернативой может стать тушеная рыба с овощами.

к содержанию ↑

Диетический ужин для похудения: рецепты полезных вкусностей

Начнем с самого вкусного – со сладостей. Да, сладости могут быть полезными. Секрет заключается в выборе правильных ингредиентов. Для того чтобы облегчить ваши поиски, мы уже подобрали несколько сладких рецептов для худеющих.

к содержанию ↑

Яблочная пастила

Многие, кто пытался найти диетические сладости, сталкивались с наличием сахара в составе. Для того чтобы избежать употребления лишних калорий, приготовьте полезную сладость. Стоит предупредить о том, что процесс приготовления займет достаточно много времени.

Продукты:

  • Зеленые яблоки – 5 штук;
  • Яичные белки – 2 штуки;
  • Сушеная клюква – горсть.

Готовим:

  1. Разрежьте яблоки пополам. Очистите от шкурки и сердцевины.
  2. Выложите на противень и отправьте в разогретую до 180º духовку на 30 минут.
  3. ½ часть фруктов переработайте в блендере.
  4. Добавьте яичные белки и взбейте до густой массы.
  5. Половину оставьте в стакане, а вторую – выложите ровным слоем в емкость для запекания.
  6. Отправьте в духовку на 7 часов и запекайте при температуре 90º.
  7. Готовую пастилу разрежьте на несколько слоев.
  8. Смажьте остатками белковой смеси и выложите друг на друга.
  9. Выпекайте еще 2,5 часа на отметке 90º.
  10. Измельчите сушеные ягоды и посыпьте десерт.

Натуральная и диетическая яблочная пастила готова.

Совет! Если хотите подать блюдо на ужин, займитесь приготовлением заранее.

к содержанию ↑

Во время похудения нужно по максимуму исключить из рациона сахар и сахаросодержащие продукты. Конфеты также относятся к их числу. Немногие знают, но на домашней кухне тоже можно слепить сладкие шарики.

Выкладываем на стол:

  • Курагу – 200 грамм;
  • Чернослив – 150 грамм;
  • Инжир – 2 штуки;
  • Финики – 200 грамм;
  • Кокосовая стружка – для посыпки.

Смешиваем:

  1. Отправьте в блендер все сухофрукты и мякоть инжира. Не забудьте очистить продукты от косточек! Добейтесь однородной массы.
  2. Сформируйте небольшие шарики мокрыми руками.
  3. Обваляйте в посыпке.
  4. Отправьте в морозильную камеру на 2-3 часа.

Вкусные конфеты для вечернего чаепития можно предложить даже маленьким детям.

Обратите внимание! Если десерт предназначен для завтрака, в него можно добавить орехи.

к содержанию ↑

Рецепты творожных ужинов для похудения

Творог должен обязательно быть в рационе у тех, кто желает сбросить лишний вес. Дело в том, что он содержит множество полезных веществ, одним из которых является кальций. Творожные блюда – самые низкокалорийные и вкусные.

к содержанию ↑

Творог, запеченный в яблоках

Если творог с кефиром уже никого не удивляет, то этот же ингредиент в яблоках – что-то новое и необычное. Разнообразить блюдо можно с помощью ложки меда.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 4 штуки;
  • Творог 0% жирности – 400 грамм;
  • Мед – 1 столовая ложка.

Сделаем заготовки:

  1. Для начала подготовим яблоки. Вырежьте из каждого фрукта сердцевину. Затем, вырежьте внутреннюю часть и сделайте отверстие для начинки.
  2. Яблочную мякоть измельчите в кухонном комбайне.
  3. В отдельной миске смешайте творог, мед и фруктовое пюре.
  4. Начините каждый “стаканчик”.
  5. Включите электропечь на отметку 200º и отправьте блюдо на 15 минут.

Отличный набор белков и витаминов в одном рецепте.

к содержанию ↑

Сырники из рисовой муки

Традиционное блюдо на завтрак – это сырники с использованием пшеничной муки. Для ужина данный ингредиент будет совсем не кстати, а вот рисовая мука – отличная альтернатива для тех, кто придерживается диеты.

Нам понадобится:

  • Творог минимальной жирности – 300 грамм;
  • Рисовая мука – 2 столовых ложки;
  • Куриные яйца – 1 штука.

Готовим:

  1. Выложите творог в глубокую миску и хорошенько разомните. Лучше всего использовать спрессованный продукт.
  2. Добавьте яйцо и просеянную муку. Перемешайте.
  3. Смочите руки холодной водой.
  4. Сформируйте небольшие комочки.
  5. Обжаривайте сырники на антипригарной сковороде без добавления масла по 10 минут с каждой стороны.
  6. После того как шарики будут готовы, отправьте их на сковороду и накройте крышкой на 15 минут.

Сырники можно украсить свежими ягодами или ложкой меда. Главное – не переборщить!

Кстати! Если комочки растекаются по сковороде или плохо отходят, добавьте еще одну ложку муки.

к содержанию ↑

Рецепты салатов для ужина

Салаты – это быстрая закуска, которую можно предложить домашним перед подачей основного блюда. Салат также может быть единственным кушаньем на столе. Если закуска предназначена для худеющих, она должна содержать в себе минимум тяжелых продуктов и как можно больше белков.

к содержанию ↑

Теплый салат с курицей и сыром

Курица по праву может считаться самым белковым ингредиентом в блюдах. Кроме того, она обладает низкой калорийностью и является самым доступным продуктом.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 грамм;
  • Огурец – 2 штуки;
  • Помидор – 2 штуки;
  • Сулугуни – 150 грамм;
  • Лимонный сок – для заправки.

Готовим:

  1. Промойте мясо, нарежьте маленькими кусочками и обжарьте.
  2. Нарезанный сыр можно тоже обжарить (по желанию).
  3. Огурцы и помидоры нарежьте любой формой и отправьте в салатницу.
  4. Добавьте курицу и сулугуни.
  5. Заправьте салат лимонным соком.

Солить салат необязательно, так как выбранный сыр неплохо справляется с этой задачей.

к содержанию ↑

“Морской” салат

Стоит отметить, что для приготовления закуски подойдут любые морепродукты: рыба, кальмары и даже осьминоги. Ориентируйтесь на свой вкус.

Понадобится:

  • Очищенные креветки – 300 грамм;
  • Огурец – 2 штуки;
  • Куриные яйца – 2 штуки.
  • Консервированная кукуруза – маленькая банка.

Займемся приготовлением:

  1. Отварите креветки и яйца. Первые следует отваривать в кипящей воде не более десяти минут.
  2. Нарежьте огурцы и отправьте в глубокую миску.
  3. Слейте воду из кукурузы и добавьте ее в салат.
  4. Очистите яйца. Желтки отложите в сторону, а белки нарежьте.
  5. Если креветки оказались небольшими, нарезать их необязательно.
  6. Добавьте ингредиенты в салат и перемешайте.
  7. По желанию можно посыпать салат измельченными желтками.

Заправка может быть любой, главное – полезной. Приятного вечера!

к содержанию ↑

Рецепт гречки на ужин

Гречневая крупа – одна из самых белковых среди всех остальных. Кроме того, она быстро насыщает и имеет приятный вкус. Для того чтобы каша не оказалась сухой и безвкусной, можно добавить немного овощей.

Ингредиенты:

  • Гречка – 1 стакан;
  • Вода – 2,5 стакана;
  • Луковица – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука.

Отправляемся к плите:

  1. Промойте и очистите овощи.
  2. Морковь натрите с помощью терки, а лук – мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде без масла.
  3. Гречневую крупу промойте и залейте водой. Варите до полного испарения жидкости.
  4. Готовую кашу добавьте к овощам и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10-15 минут.

Каша относится к сложным углеводам, а поэтому разнообразить ее можно мясными или рыбными продуктами. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Овсянка на ужин для похудения

Геркулесовые хлопья скорее подойдут для завтрака, нежели для последнего приема пищи. Но если ваш выбор пал на овсяную кашу – ничего страшного! Она не менее полезная и очень вкусная.

Составляющие:

  • Геркулесовые хлопья (для долгой варки) – 70 грамм;
  • Вода – ½ стакана;
  • Молоко нежирное – ½ стакана;
  • Соль.

Варим:

  1. Смешайте воду и молоко в небольшой кастрюле. Доведите до кипения.
  2. Убавьте огонь до среднего и засыпьте овсянку. Посолите.
  3. Варите до полного испарения воды и молока постоянно помешивая.

Простой и полезный ужин готов!

Для тех, кто не употребляет молочные продукты: можно сварить кашу на воде. Так, она получится еще менее калорийной.

к содержанию ↑

Супы на ужин для похудения

Для правильной работы пищеварительного тракта необходимо ежедневное употребление теплых супов. Их можно приготовить из любых составляющих. Чтобы не отягощать желудок перед сном и ограничить употребление большого количества калорий приготовьте полезный суп для худеющих.

к содержанию ↑

Овощной суп-пюре

Овощи богаты клетчаткой и витаминами. Совместив растительные продукты, можно получить диетический ужин.

Собираем продуктовую корзину:

  • Кабачки – 1 штука;
  • Консервированные томаты – 5 штук;
  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – ½ штуки;

Сделаем заготовки:

  1. Очистите все овощи от кожуры (кроме томатов), нарежьте мелкими кубиками и потушите в мультиварке или на сковороде.
  2. Помидоры измельчите кухонным ножом.

Объединяем:

  1. Отправьте в блендер все ингредиенты и добейтесь однородной массы.
  2. Густую массу разбавьте теплой водой и перемешайте. дайте настояться 15 минут.

Суп украсьте свежей зеленью и специями.

к содержанию ↑

Суп с плавленым сыром

Разнообразить блюдо можно заменой ингредиентов. Однако, если незаменимые продукты все же имеются, добавьте немного оригинальности в виде плавленого сыра.

Понадобится:

  • Плавленый сыр – 2 столовых ложки;
  • Говядина (нежирная часть) – 200 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук – 1 штука;
  • Брокколи – 200 грамм;
  • Цветная капуста – 250 грамм;
  • Соль.

Варим:

  1. Для начала очищаем лук и морковь. Первый нарезаем мелко, а вторую – трем с помощью кухонной терки.
  2. Обжариваем на сковороде без добавления масла.
  3. Говядину отвариваем в подсоленной воде и отправляем остывать.
  4. В бульон добавляем брокколи и капусту. Варим 15 минут на среднем огне.
  5. Отправляем зажарку. Перемешиваем и продолжаем готовить 10 минут под крышкой.
  6. Измельчите мясо и отправьте в суп.
  7. Кладем в бульон плавленый сыр, накрываем крышкой до полного растворения.

Благодаря новому ингредиенту суп получится нежным и очень вкусным.

Обратите внимание! Говядину можно заменить мясом птицы.

к содержанию ↑

Белковый ужин для похудения

Белки отлично утоляют чувство голода и преобразуются в мышечную массу. Поэтому для ужина они будут очень кстати.

к содержанию ↑

Куриное филе в духовке

Самый распространенный рецепт среди тех, кто следит за фигурой. Действительно, курица – достаточно сытное и низкокалорийное мясо.

Продукты:

  • Куриное филе – 4 штуки;
  • Соль;
  • Смесь трав;
  • Фольга.

Начинаем:

  1. Слегка отбейте мясо птицы.
  2. Посыпьте его солью и травами с двух сторон.
  3. Отправьте мариноваться на 30 минут.
  4. Пропитанные кусочки заверните в фольгу.
  5. Включите печь на 180º и запекайте курицу 30 минут до готовности.

Для того чтобы проверить степень прожарки, сделайте надрез – если из мяса вытекает сок – оно готово.

к содержанию ↑

Семга, запеченная с сыром

Рыба – идеальная альтернатива куриному мясу. Они довольно схожи в отношении белков, однако, рыба содержит еще и жирные кислоты, без которых не сможет обойтись человеческий организм.

Выкладываем на стол:

  • Рыбные стейки – 4 штуки;
  • Нежирный сыр – 200 грамм;
  • Соль;
  • Специи;
  • Фольгу.

Маринуем:

  1. Обваляйте семгу в сыпучих ингредиентах.
  2. Оставьте на 40 минут.

Запекаем:

  1. Достаньте рыбные кусочки. Посыпьте тертым сыром.
  2. Заверните в фольгированную бумагу.
  3. Запекайте при температуре 170º 35-40 минут.

Рыбу можно сбрызнуть лимонным соком и посыпать укропом.

к содержанию ↑

Ужин для похудения после тренировки

Для того чтобы тренировки в фитнес-центрах не прошли даром, а потраченные деньги не стали причиной для разочарования, необходимо соблюдать правильное питание после каждого похода в спортивный зал. Первым и основным правилом для тех, кто уделяет время физическим нагрузкам, будет правило 30 минут. Это означает, что употребить пищу нужно в течение 30 минут после тренировки. Дело в том, что после физической нагрузки организм страдает от большой траты энергии, которую необходимо восполнить.

Если вашей целью является набор мышечной массы, после тренировки желательно “загрузить” организм правильными углеводами и белками. К таким можно отнести:

  1. Макароны из твердых сортов пшеницы;
  2. Картофель;
  3. Мясо говядины;
  4. Гречневая крупа;
  5. Геркулес;
  6. Бобовые (фасоль, горох или нут);
  7. Мясо птицы;
  8. Яйца;
  9. Бананы и т. д.

Главное, не злоупотребляйте сладким. Сахар пойдет не на пользу и отложится в качестве жировых тканей.

Если вы хотите похудеть, то список будет более ограничен. Блюда должны состоять на 70% из белковых ингредиентов. Сюда можно включить:

  1. Зеленые овощи;
  2. Нежирное мясо (индейка, курица);
  3. Творог с низким содержанием жиров;
  4. Морепродукты;
  5. Гречневая крупа;
  6. Кефир;
  7. Яичные белки.

Список относительно не большой. Однако, из данных продуктов можно приготовить сытный и низкокалорийный перекус.

к содержанию ↑

Морской коктейль с тушеными овощами

Первый пример блюда после любой тренировки для тех, кто желает сбросить вес. Морепродукты богаты белком, а овощи – полезными углеводами.

Собираем продуктовую корзину:

  • Замороженный набор морепродуктов – 200 грамм;
  • Помидоры – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Брокколи – 4-5 штук;
  • Цветная капуста – 2-3 штуки;
  • Лимонный сок;
  • Молотый перец.

Готовим:

  1. Отварите морепродукты в кипящей воде в течение десяти минут. Добавьте лимонный сок.
  2. Овощи нарежьте и потушите на плите. Разбавьте специями.
  3. С одной стороны тарелки выложите белковые продукты, а с другой – углеводные.

Блюдо готово к употреблению. Оно не только утолит голод после тяжелой тренировки, но и подарит незабываемый вкус.

Рецепты для худеющих могут совмещать в себе разные ингредиенты. Обязательное условие – они должны быть полезными и нежирными. Соблюдайте правильное питание, и вы обязательно достигните нужного результата. Желаем успехов и красивой фигуры!

Поделиться в соц. сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *