Что приготовить из креветок на ужин?

Креветки – это морепродукты, которые употребляют в пищу жители многих стран. Особенно блюда из них распространены в средиземноморской кухне, а в Азии их едят даже в сыром виде. Правильно приготовленные креветки обладают нежным вкусом и ароматом, отлично утоляют голод и могут стать отличной закуской или полноценным блюдом. Представленная в этой статье подборка потрясающих несложных рецептов сможет выручить любую хозяйку, которая размышляет над тем, что приготовить из креветок на ужин.

Рецепты основных блюд с креветками на ужин

Креветки содержат в себе много белка, йода, витаминов и множество других полезных веществ, при этом они имеют небольшую калорийность, благодаря чему идеально подходят тем, кто хочет следить за калорийностью своего рациона. Но не стоит забывать и о большом содержании в них холестерина, так что этим продуктом злоупотреблять не следует, особенно это касается страдающих атеросклерозом. Обратите на это внимание при выборе подходящих рецептов. Также стоит отметить, что креветки – очень нежное блюдо, и готовятся довольно быстро, поэтому постарайтесь их не переварить и не пережарить, иначе они получат «резиновый» вкус.

Паста с креветками и кабачками

Изысканное блюдо подойдет не только в качестве теплого семейного ужина, но и для украшения любого стола! Пикантности блюду придает особое острое масло, в котором будут жариться ингредиенты.
Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• креветки королевские – 25 шт.;
• сыр – 210 г;
• чеснок – 5 зуб.;
• перец чили – 1 шт.;
• оливковое масло
• соль, перец, прованские травы;
• паста;
• оливковое масло.

Сперва нужно взяться за приготовление ароматного масла, в котором будут жариться креветки. Прогрейте оливковое масло в сковороде, закиньте нарезанный острый перец и порубленный чеснок. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут, после чего достаньте и выбросьте ингредиенты. Далее нужно заняться самими креветками. Посолите их, поперчите, посыпьте травами и закиньте в разогретое масло на 3 или 6 минут, в зависимости от того, сырые они или вареные. Выложите готовые креветки в миску. Отварите пасту. Чтобы получилось красивое блюдо, кабачки нужно нарезать очень тонкими полосками на овощерезке, ширина у них должна быть примерно, как у пасты. Все в том же масле обжарьте кабачковую «пасту» с добавлением щепотки соли около 4 минут. Добавьте креветки, влейте 1/4 стакана воды, потушите 1 минуту. Натрите сыр на терке, закиньте вместе с пастой в общую сковороду. Включите огонь и потомите 2 минуты. Перемешайте, подавайте на стол.

Тимбалло с креветками и брокколи

Очень простое в приготовлении, легкое, вкусное, полезное и эффектное блюдо. Суть рецепта проста: паста с овощами, креветками и сыром запекается в духовом шкафу.
Ингредиенты:

• креветки – 250 г;
• брокколи – 200 г;
• макароны – 200 г;
• сливки – 80 мл.;
• сыр твердый – 80 г;
• масло оливк., соль, приправы.

Способ приготовления:

1. Отварим креветки и брокколи в течение нескольких минут, откинем на дуршлаг.
2. Пасту варим до полной готовности.
3. Подготовим жаропрочную посуду, смажем маслом. Выложим макароны, сверху – креветки и капусту. Посыплем солью и приправим, зальем сливками. Сыр натрем на терке и распределим равномерно сверху.
4. Поставим в духовку выпекаться при 210 градусах на 15 минут.

Креветки, запеченные в кабачках

Легкая и питательная закуска для любителей креветок и цукини. Идеальное сочетание морепродуктов и овощей в сливочном соусе не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты:

• Кабачки – 6 шт.;
• Томаты – 6 шт.;
• Сыр сливочный – 120 г;
• Креветки – 420 г;
• Сливки – 150 мл.;
• Красный лук – 1-3 шт.;
• Оливковое масло, специи.

Пошаговый рецепт:

1. Кабачки моют, режут пополам, не снимая кожицу. Вынимают аккуратно при помощи столовой ложки мякоть. Получившиеся «лодочки» солят и перчат.
2. Луковицу, помидор и мякоть мелко рубят, после чего обжаривают на оливк. масле в течение нескольких минут лук с мякотью, затем добавляют томаты.
3. Через 5 минут кладут нарезанный сыр и вливают сливки. Томят все на слабом огне под крышкой 2 минуты, добавляют креветки и перемешивают.
4. Получившейся смесью начиняют «лодочки» и отправляют выпекаться на максимальной температуре около 15 минут.
5. Употребляют в горячем виде, присыпав зеленью.

Креветки, запеченные с сыром

Сытное, вкусное и аппетитное блюдо – креветки с сыром, запеченные с томатами. Блюдо подходит и в качестве полноценного ужина, и в качестве закуски при уменьшенных порциях.
Понадобится:

• Полкило креветок;
• Масло оливковое – 2 ст. л.;
• Лук-репка – 1 головка;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Полкило помидоров;
• Пучок укропа;
• Сыр – 100 г;
• Базилик, орегано, перец, соль – по вкусу.

Как готовить:

1. Подготовить необходимые продукты, овощи вымыть, обсушить.
2. Сыр натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой.
3. Помидор и луковицу порубить мелким кубиком, зелень нашинковать.
4. В раскаленное масло кидаем лук, обжариваем до золотистости. Добавляем чеснок, затем – помидоры. Тушить под крышкой до загустения (12-16 минут).
5. Убрать посуду с огня, вмешать в общую массу сыр, креветки, укроп, специи, соль.
6. Все перемешать и переложить в форму. Выпекать при 180 º около 15 минут.

Фунчоза с креветками и овощами

Это популярное блюдо японской кухни стало широко распространено и в России. Диетическая бобовая лапша в сочетании с обжаренными креветками и овощами – это отличный обед или ужин для всех, кто стремится поддерживать свой вес и здоровье в норме. Вкусное легкое блюдо готовится за считанные минуты, выглядит аппетитно и удовлетворит вкусы самых искушенных гурманов.
Нужно взять:

• • 220 грамм стеклянной лапши;
  • 220 грамм креветок;
  • Одну морковку;
  • 1 лук-репку;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Один болгарский перец;
  • Один свежий огурчик;
  • 10 грамм зеленого лука;
  • Соевый соус, уксус, кунжут, соль, масло – по вкусу.
  • Вначале займитесь лапшой и приготовьте ее по инструкции на упаковке.
  • Затем вымойте и почистите овощи, нарежьте их на тонкие полоски или натрите на «корейской» терке.
  • Креветки разморозьте, затем – отварите до готовности в подсоленной воде, достаточно пары минут.
  • Разогрейте сотейник с нерафинированным маслом, лучше всего – кунжутным. Закиньте обжариваться лук с чесноком, следом отправьте морковь и перец. Жарьте на большом огне до мягкости.
  • Добавьте креветки и лапшу, все тщательно перемешайте, заправьте соевым соусом и уксусом. Всыпьте кунжут, нашинкованный зеленый лук и огурец. Помешивайте, не снимая с огня около 2-3 минут.
  • Переложите в порционные тарелки и подавайте, украсив луком и кунжутом.

Паэлья с креветками

Чтобы приготовить изысканный кулинарный шедевр не обязательно быть профессиональным поваром. С нашими простыми рецептами справится даже любитель. Забирайте к себе в копилку несложный рецепт вкусного итальянского блюда и готовьте с удовольствием для себя и близких.
Подготовьте:

• • • Рис пропаренный – полкило;
    • 20 королевских креветок;
    • Одна луковица;
    • Помидоры – 80 г;
    • 3 стакана воды;
    • Чеснок – 1 головка;
    • 1 лимон;
    • Оливки – 100 г;
    • Замороженный зел. горошек – 100 гр.;
    • Соль, перец, куркума, карри – по вкусу.

Приготовление:

• • 1. Измельчите томаты в кашицу при помощи блендера.
    2. Разморозьте горох при комнатной температуре.
    3. Почистите лук и чеснок, мелко порубите и закиньте для обжарки на горячее оливковое масло.
    4. Через несколько минут влейте помидорный соус, разбавьте водой, посолите, поперчите и приправьте.
    5. Рис промойте и, избавив от лишней жидкости, осторожно переложите в соус. Не перемешивайте, а равномерно разровняйте лопаточкой. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала рис и оставалось еще немного. Доведите до кипения.
    6. После закипания выложите креветки на рис, сбавьте огонь и тушите под крышкой около 10 минуток.
    7. Распределите по поверхности риса порезанные кольцами оливки и горох. Включите огонь на максимум и прогрейте сотейник 1 минуту. Выключите газ, плотно накройте крышкой и оставьте блюдо «подходить» на 20 минут.
    8. Подавайте паэлью с нарезанными ломтиками лимона.

4 вкусных рецепта с креветками от Юлии Высоцкой

Представляем вашему вниманию 4 простых деликатесных блюда на любой случай от известной телеведущей и шеф-повара Юлии Высоцкой. Все блюда Юлии отличаются не только своим вкусом, красивым видом и идеальным сочетанием продуктов, но еще и большой пользой для организма и питательной ценностью.

Креветки в винном соусе с орехами и базиликом

Невероятно изысканный кулинарный шедевр, который не стыдно будет подать в качестве эффектной закуски на любой праздничный стол.
Подготовьте:

• • • 265 грамм креветок;
    • 1 красную луковицу;
    • Орехи кедровые – 30 г;
    • 30 гр. изюма;
    • Базилик зеленый – 1/3 пучка;
    • 2 зубчика чеснока;
    • Белое сухое вино – 40 мл;
    • Оливковое масло – 2 ст. л.;
    • Перец, соль.
    • Замочим изюм в вине.
    • Кедровое ядро слегка обжарим на сухой сковородке.
    • Лук и чеснок чистим. Лук разрезаем на 4 части.
    • В разогретое оливковое масло бросаем креветки, чеснок и лук, жарим на большом огне пару минут.
    • Вливаем вино с изюмом, готовим все еще 1-2 минуты. Выкладываем в миску.
    • Нарезаем базилик, посыпаем им блюдо вместе с орешками, солью и перцем.

Креветки с имбирем и медом под грилем

Если вы размышляете над тем, как вкусно и быстро приготовить креветки дома, то обратите внимание на этот рецепт. Это хорошая альтернатива обычному обжариванию. Креветки благодаря кисло-сладкому соусу получаются сочными, невероятно вкусными и аппетитными.
Смешайте 1 чайную ложку натертого имбирного корня с половиной мелкорубленного перчика чили и с измельченным зубчиком чеснока. Посолите, поперчите смесь, влейте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 ч. л. меда. Предварительно размороженные креветки опустите в маринад, затем – аккуратно нанижите на размоченные в воде шпажки. Присыпьте кунжутом и выложите на противень. Запекайте под грилем до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Салат с креветками, огурцом и апельсином

Легкая в приготовлении и эффектная закуска на ужин или в качестве угощения для гостей.
Ингредиенты:

• • • • Салат – 1 пучок;
      • Креветки королевские – 15 шт.;
      • 1 апельсин;
      • 1 огурец;
      • 1 лайм;
      • Чеснок – 1 зуб.;
      • Базилик зеленый – 10 листочков;
      • Масло оливк. – 3 ст. л.;
      • Перец, соль.
      • Первым делом ставим размораживаться креветки.
      • Выжимаем 2 столовые ложки лаймового сока в миску, натираем цедру.
      • Чеснок давим прессом или мелко режем, добавляем к лайму.
      • Смешиваем полученную массу с креветками, солью, перцем, половиной масла.
      • Огурец нарезаем тонкими длинными полосами.
      • Выжимаем сок из половины апельсина, трем цедру.
      • Листья салата режем или рвем руками, поливаем оставшимся маслом и апельсиновым соком, добавляем огурчик и цедру.
      • На гриль-сковороду выложим креветки и обжарим с обеих сторон до готовности.
      • Выкладываем на тарелку салат, далее – нарезанный базилик, сверху укладываем обжаренные креветки и подаем.

Важно! Салат можно заменить руколой, а лайм – лимоном.

Жареный рис с креветками и курицей

Вкусное, сытное и полезное блюдо на ужин из риса, жареной курицы и креветок, которое можно приготовить за полчаса.
Ингредиенты:

• • • • • Креветки – 20 шт.;
        • Курица – 1 грудка;
        • Рис – 200 г;
        • 4 пера зеленого лука;
        • Пучок кинзы;
        • Чеснок – 2 зубка;
        • Ростки сои – 1 горсть;
        • Имбирь – 40 г;
        • 3 ст. л. соевого соуса;
        • Масло оливковое – 3 ст. л;
        • Кунжутное масло – 2 ч. л.

Рецепт:

• • • • 1. Сварим рис до полной готовности.
        2. Нарежем куриную грудку кубиками и обжарим.
        3. Лук и перец нарезаем мелко, обжариваем в кунжутном масле около минуты. Добавим измельченный чеснок и 0,5 ч. л. тертого имбиря.
        4. Всыпем креветки и обжарим до полуготовности.
        5. Добавим курицу, соевые ростки, рис, оливковое масло. Вливаем соевый соус, обжариваем все и выкладываем в миску. Перемешиваем с рубленной кинзой и подаем.

Теперь, познакомившись с несложными и удачными рецептами приготовления креветок, вы можете выбрать самые подходящие из них и готовить в любое удобное время по любому поводу.