Что выбрать, чай или кофе?

Что выбрать — чай или кофе?— важный вопрос для многих. Споры о том, какой из напитков полезнее для здоровья, не утихают, и каждая сторона приводит аргументы в свою пользу. Неудивительно, что ответить на этот вопрос довольно проблематично. Исследования на эту тему появляются почти ежедневно, заявляя о пользе для здоровья то одного, то другого напитка.
С таким объемом разнообразной информации может быть трудно принять решение. Так в чем правда? Мы провели собственное исследование. В этой статье вы узнаете, какой из этих восхитительных напитков достоин звания победителя в этом противостоянии.

Полезные свойства чая

Чайные отвары делятся на две основные группы: настоящие и травяные чаи. Настоящие чаи готовятся с использованием листьев растения Camellia sinensis. Травяные же изготавливаются с использованием листьев, цветов и корней тысяч растений, трав, а также с добавлением специй. Чай может иметь земляной, солодовый, цветочный и любой другой аромат в зависимости от сорта. Это является одним из наиболее значительных преимуществ чая по сравнению с кофе — этот напиток имеет гораздо большее вкусовое разнообразие.

Устранение свободных радикалов

Свободные радикалы — это соединения, которые могут вызвать сердечно-сосудистые заболевания и даже рак. Они также являются причиной преждевременного старения, могут испортить кожу, сделать ее тусклой, сухой, а также способствовать появлению морщин. Наличие большого количества этих нестабильных атомов приводит к состоянию организма, которое называется окислительным стрессом. Окисление, как бы странно это не звучало, схоже по механизму возникновения с образованием ржавчины на металле. Свободные радикалы повреждают клетки и нарушают течение клеточных процессов, вызывая быстрое снижение иммунитета и проблемы со здоровьем.

Основными причинами появления в организме свободных радикалов являются воздействие вредных химических веществ, употребление алкоголя, курение, неправильное питание и загрязнение окружающей среды. Чайные антиоксиданты помогают устранить активные молекулы, тем самым поддерживая общее состояние здоровья человека. Употребление тизанов может помочь вам чувствовать себя лучше и выглядеть моложе благодаря мощным свойствам находящихся в них веществ.
Чай насыщен антиоксидантами, которых просто нет в кофе. Он содержит полифенолы, дубильные вещества и катехины. Наиболее сильное из этих соединений известно как EGCG или эпигаллокатехин галлат. ЭГКГ является антиоксидантом, который обладает мощными защитными свойствами и помогает улучшить здоровье. Его действие связано со снижением риска возникновения рака и диабета, и это еще далеко не все его полезные качества.

Здоровье сердца

Любители чая, потребляющие его регулярно, имеют более низкий риск развития инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Он помогает снизить высокое кровяное давление, уменьшая воспаление в кровеносных сосудах. Его противовоспалительные свойства также помогают снизить риск закупорки артерий и сердечного приступа. Регулярное потребление чая может помочь снизить риск диабета 2 типа за счет улучшения показателей толерантности к инсулину.

Здоровье мозга

Действие чая тесно связано со здоровьем мозга и профилактикой неврологических заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона. У людей, которые регулярно потребляют несколько чашек чая в день, гораздо меньше риск снижения умственных способностей. В одном исследовании, опубликованном в “American Clinical Phytoscience”, изучалось влияние употребления чая на организм человека. Исследователи обнаружили, что он оказал значительное влияние на течение когнитивных нарушений. Участники, употреблявшие чай, также продемонстрировали более быструю реакцию и лучшие показатели запоминания.

Здоровье пищеварительной системы

Чай способствует пищеварению, помогает облегчить расстройство желудка, тошноту и различные заболевания пищеварительной системы. Он способствует развитию полезной микрофлоры кишечника, устраняя вредные бактерии, которые могут вызвать сальмонеллез, язву желудка и другие заболевания. Напиток также обладает антидиарейными свойствами и стимулирует правильную перистальтику. Некоторые травяные тизаны, такие как, например, имбирный отвар, помогают устранить чувство тошноты. Этот напиток также веками использовался для быстрого лечения недомогания при укачивании.

Профилактика рака

Чай может помочь предотвратить некоторые виды рака, включая рак простаты, рак кожи и рак молочной железы. Национальный институт рака публикует результаты нескольких исследований, посвященных изучению влияния этого напитка на раковые клетки. Многие из этих исследований показали, что чай помогает подавлять размножение раковых клеток и рост опухолей. Чай также показал некоторую способность вызывать гибель раковых клеток. Хотя для однозначных выводов необходимы дополнительные исследования, и чай не является заменой традиционной терапии рака, он может помочь предотвратить возникновение и рост некоторых его форм.

Снижение веса

Одним из наиболее общепризнанных преимуществ чая является его способность ускорять потерю веса. Добавки из зеленого чая давно известны в индустрии похудения. Черный чай также является эффективным средством снижения веса благодаря высокой концентрации EGCG. Этот катехин помогает повысить температуру тела и вызвать более быстрое сжигание жира. Галлат эпигаллокатехина также может улучшить эффективность физических упражнений.Чай увеличивает высвобождение норэпинефрина, улучшая способность организма к выполнению аэробных упражнений высокой интенсивности.

Увеличивает энергию

Черный чай может помочь повысить уровень энергии, чтобы активно начать свой день и чувствовать себя бодро на его протяжении. В нем содержится меньше кофеина, чем в стандартной чашке кофе, но в нем есть другие соединения, которые максимизируют его энергетический эффект. Он содержит аминокислоту, известную как L-теанин, которая ингибирует быстрое выделение кофеина, что приводит к более равномерному и устойчивому повышению энергии.

Поддерживает иммунную систему

Есть веская причина, по которой большинство людей предпочитают заварить чашку горячего чая, когда начинают чувствовать себя плохо. Напиток содержит большое количество витаминов и минералов, которые поддерживают иммунную систему. Он может помочь ускорить размножение белых кровяных клеток, которые борются с проникновением бактерий и вирусов. Успокаивающие и противовоспалительные свойства содержащихся в чае соединений также помогают облегчить боль в горле. Некоторые виды чая, в том числе травяные тизаны, такие как эвкалиптовый отвар, действуют как противоотечные средства, помогая вывести слизь из дыхательных путей и облегчая дыхание.

Недостатки чая

У чая очень мало побочных эффектов, если употреблять его в умеренных количествах. Настоящие сорта, содержащие кофеин, могут вызывать побочные реакции у людей с высокой чувствительностью к этому соединению. Питье большого количества чая также может вызвать головокружение, тошноту и аритмию.

Препятствует усвоению железа

Черный чай содержит полифенолы, известные как дубильные вещества. Они также часто встречаются в шоколаде и вине. Эти вещества могут препятствовать усвоению железа. Одно исследование показало, что употребление чая во время еды приводит к снижению всасывания железа на 62%. Для сравнения, аналогичные показатели снижения всасывания железа после употребления кофе — 35%. Если у вас дефицит железа, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением чая.

Полезные свойства кофе

Как и чай, кофе содержит антиоксиданты, действие которых связано с профилактикой рака, диабета и сердечных заболеваний. Напиток изготавливается из зерен кофейного растения и имеет несколько весомых преимуществ. Его вкус не так разнообразен по сравнению со вкусом чая — обычно кофе имеет насыщенный солодовый вкус.

В нем больше кофеина

Кофе содержит больше кофеина, чем чай. Стандартная чашка кофе обычно содержит 200 мг кофеина. Для сравнения, в чашке черного чая 60 мг кофеина, в зеленом чае — 36 мг, а в белом — всего 25 мг. Травяные тизаны не содержат кофеина вообще. Более высокое содержание этого бодрящего вещества делает кофе лучшим выбором для увеличения энергии и активного начала дня.

Может предотвратить раннюю смерть

Недавнее исследование, проведенное в Гарварде, показало, что употребление кофе может помочь снизить риск ранней смерти. Исследователи проанализировали три текущих исследования с выборкой более чем 200 000 человек. Они обнаружили, что употребление от 3 до 5 чашек кофе в день помогает снизить риск сердечных и неврологических заболеваний, а также самоубийств. Любители кофе явно будут обрадованы информацией, что каждая чашка может помочь защитить здоровье в целом и предотвратить раннюю смерть от болезней.

Недостатки кофе

Действие кофеина

Кофеин является стимулятором, который может вызвать тремор и беспокойство при употреблении его в больших количествах. Это вещество также может вызывать скачки давления и при чрезмерном употреблении в течение длительного периода времени —сердечные заболевания. Кофеин также является мочегонным средством, поэтому он может привести к обезвоживанию при употреблении его в больших количествах.

Повышает уровень холестерина

Нефильтрованный кофе, такой как эспрессо, содержит натуральные вещества, которые могут повышать уровень вредного холестерина, называемого ЛПНП. В одном исследовании, опубликованном в разделе «Артериосклероз и тромбоз», изучалось влияние нефильтрованного кофе на 64 здоровых человека. Участники, которые пили его регулярно, демонстрировали более высокий уровень холестерина ЛПНП по сравнению с группой, которая пила плацебо. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить нефильтрованный кофе, если у вас есть проблемы с холестерином.

Кислотность

Кофе содержит большое количество кислотных соединений, избыток которых может вызывать дискомфорт в желудке и проблемы с пищеварением у некоторых людей. Сведите потребление кофе к минимуму, если у вас есть проблемы с ЖКТ, чтобы предотвратить эти негативные побочные эффекты.

Примечание о подсластителях

Оба этих напитка могут быстро превратиться из здорового питья в излишне калорийные продукты, когда в них добавляется сахар. Сладкие чаи и кофейные напитки, которые вы найдете в Starbucks, вредны для вашего здоровья. Добавление слишком большого количества искусственных подсластителей может увеличить риск развития диабета и множества других проблем со здоровьем. К счастью, чаи имеют тысячи вкусов, так что вы сможете выбрать тот, который вам нравится без добавления дополнительной сладости.

Если вам совершенно необходимо ароматизировать чай, добавьте ломтик лимона или специи, которые придадут вашему напитку желаемый вкус. Вы также можете добавить немного натурального фруктового сока или веточку мяты. Отличным дополнением может стать лист стевии в качестве натурального подсластителя, который не вреден для здоровья.
С другой стороны, натуральный кофе — самый здоровый вариант. Если вы хотите добавить ароматизатор, используйте растительное молоко — миндальное или кокосовое, а также такие специи, как корица и мускатный орех, которые придают напитку приятный оттенок, не влияя на его полезные свойства.

Победитель

В этой битве не побеждает ни чай, ни кофе. Польза для здоровья от этих напитков различна, и у обоих есть уникальные свойства в этом отношении. Они оба полезны, и каждый выбирает предпочтительный вариант для себя сам в зависимости от того, что ищет. Если вы хотите похудеть, чай — более разумный выбор, чем кофе. Если вам нужен мощный заряд энергии, кофе — явный победитель. Польза обоих напитков подкреплена обширными исследованиями, доказывающими их способность предотвращать болезни сердца, диабет и другие болезни.
Чай является хорошей альтернативой кофе, если вы пытаетесь уменьшить потребление кофеина. Потребление большого количества кофеина может вызывать ряд проблем со здоровьем. Замена одной или двух чашек кофе чаем поможет снизить общее потребление кофеина. Благодаря этому вы будете чувствовать себя менее нервным и все же сохранять необходимый заряд энергии в течение дня.
Не важно, решите вы пить чай или кофе — вы можете быть уверены, что получите пользу для здоровья. Вы можете пить только черный чай, или только кофе, или же пить оба этих горячих напитка чередуя. Найдите вкусы, которые вдохновляют вас, и выпейте чашечку за свое здоровье.

Что выбрать, чай или кофе? Видео ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ: чай или кофе?