То, что большинство людей считает надоедливым сорняком, на самом деле может оказаться полезным напитком и вкусным чаем. Одуванчики растут в каждом уголочке нашей планеты. Их цветение можно наблюдать с весны и до самой осени. Яркие желтые цветы легко заметить, а их семена часто используют, чтобы загадать желание. Эти растения приносят огромную пользу для здоровья при употреблении в пищу или в напитках.
Мы собрали список преимуществ чая из одуванчика, который вдохновит вас на его приготовление. Вы сможете приготовить изысканный травяной тизан из цветов одуванчика или более крепкий из его корней. А может, захотите насладиться более пикантным напитком, приготовленным из листьев этого растения.
Что такое одуванчиковый чай?
Чай из одуванчиков — это травяной отвар, приготовленный из различных частей растения, известного как одуванчик лекарственный (лат. Taráxacum officinále). Существует несколько видов данного напитка, в зависимости от того, изготовлен ли он из листьев, цветов или корней растения. Самым распространенным является «кофе из одуванчика», который готовят из обжаренных корней этого растения. Напиток получил свое название от темного цвета жареного корня, который напоминает кофейные зерна. Этот тип чая часто используется в качестве заменителя кофе.
Вкус
Напиток из цветочных лепестков одуванчика обладает деликатным, сладковатым вкусом. Чай с обжаренным корнем предлагает более смелый вкус с дымными и поджаренными нотками, которые сочетаются с крепким ароматом. А отвар из листьев имеет “землистый” травяной аромат с терпким вкусом.
Польза для здоровья
1. Содержит большое количество клетчатки
Зелень одуванчика содержит большое количество клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и общее состояние здоровья. Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки не только улучшит ваше здоровье, но и облегчит нагрузку на кишечник. Пищевые волокна в листьях одуванчика также могут помочь предотвратить проблемы с пищеварительной системой, такие как синдром раздраженного кишечника и камни в почках.
2. Богат витамином А
Листья одуванчика полны витамином А, который поможет улучшить внешний вид вашей кожи и уменьшит воспаления. Витамин А также необходим для здоровья глаз и может предотвратить серьезные проблемы, такие как дегенерация желтого пятна. Также он уменьшит симптомы кори — заболевания, которое нередко встречается в нашей стране, особенно сейчас, когда возникло движение против вакцинации. Прием витамина А может сократить продолжительность симптомов, включая расстройство желудка, диарею и лихорадку.
3. Укрепляет кости
Чай из корня одуванчика содержит большое количество витамина К, который помогает укрепить кости. На самом деле, исследования показывают, что на здоровье костей витамин К, в особенности К2, повлияет лучше, чем просто кальций. Кальций может откладываться в сосудах, что увеличивает риск образования тромбов. В то время как витамин К2 заберет кальций оттуда, где его быть не должно, и направит туда, где он жизненно необходим. Витамин К2 чрезвычайно важен для костей и здоровья сердца. Питье отвара из одуванчика помогает предотвратить переломы у людей с низкой минеральной плотностью кости.
4. Помогает в борьбе со свободными радикалами
Чай из одуванчиков содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами — молекулами, вызывающими оксидативный стресс и повреждение здоровых клеток. Антиоксиданты выводят свободные радикалы, защищая организм от повреждений. Свободные радикалы напрямую связаны с множеством проблем в плане здоровья, включая рак и преждевременное старение.
5. Защищает печень
Одуванчиковый отвар защищает функции печени, и улучшает процесс пищеварения. Исследование, опубликованное в журнале «Лекарственные продукты питания», показало, что антиоксиданты и противовоспалительные свойства листьев одуванчика помогают предотвратить повреждение печени у мышей, вызванное нездоровым питанием.
Такой чай содержит витамин С, улучшающий усвоение минералов. Это также повышает иммунную систему и защищает от болезней, включая простуду и грипп. А антиоксиданты, в свою очередь, стимулируют выработку желчи, которая помогает организму перерабатывать пищу.
6. Способен помочь в борьбе с раком
Чай из корня одуванчика может вызвать гибель некоторых типов раковых клеток. Исследование, опубликованное в научном журнале альтернативной медицины, доказало эти свойства борьбы с раком. Ученые обнаружили, что экстракт корня одуванчика – в сочетании с диабетическим препаратом метформином — обладает способностью лечить меланому человека G361. Сам экстракт одуванчика также вызывал апоптоз в клетках меланомы A375 в течение 48 часов. Для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования и клинические испытания на людях.
7. Предотвращает инфекции мочевых путей
Данный напиток обладает природными мочегонными свойствами. Эти мочегонные свойства могут также помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшить общее состояние здоровья. Потребление такого чая избавит организм от токсинов и шлаков и предотвратит бактериальные инфекции в мочевыводящих путях. Это происходит потому, что полезные вещества одуванчика уменьшают воспаление, а диуретический эффект увеличивает выработку мочи. Одно исследование показало, что эти эффекты более выражены, когда одуванчик сочетается с uva ursi, больше известным как толокнянка.
8. Помогает при похудении
Чай из одуванчика в сочетании со здоровой диетой и режимом физических упражнений помогут вам ускорить потерю веса. Поскольку данный напиток обладает природными мочегонными свойствами, он способствует снижению веса за счет удаляемой из тканей жидкости. Антиоксиданты в листьях, цветках и экстракте корня одуванчика также помогут ускорить обмен веществ и улучшить сжигание жиров.
Замена сладких напитков на одуванчиковый отвар сократит количество потребляемых калорий. Вы получите сладкий, восхитительный аромат без лишних калорий. Аромат чая из одуванчика также более интересный, чем простая вода, таким образом, вы не только утолите жажду, но и не нарушите свою диету.
Побочные эффекты чая из одуванчика
Аллергическая реакция
Если у вас аллергия на амброзию, то не исключена реакция на одуванчиковый чай. Старайтесь не пить этот напиток, если у вас аллергия на одуванчик или родственные растения, в том числе ромашки и хризантемы. Немедленно прекратите использование и обратитесь к врачу, если появятся такие симптомы, как кожная сыпь, затрудненное дыхание и зуд в горле.
Взаимодействие с лекарственными средствами
Одуванчики могут препятствовать усвоению определенных антибиотиков, тем самым снижая эффективность лекарств. Поговорите с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать этот тизан, если вы пьете антибиотики, включая ципро и норфлоксацин.
Одуванчик также может влиять на некоторые мочегонные препараты и вызывать другие побочные эффекты. Главное, на что нужно обратить внимание — это содержание калия. Некоторые мочегонные препараты содержат калий, который при приеме с чаем из одуванчика может достигать уровня, вредного для здоровья человека. Обязательно обсудите это со своим врачом, прежде чем использовать фитотерапию, если вы принимаете какие-либо лекарства.
Значительное увеличение потребления чая из одуванчика в сочетании с лекарствами для печени также может снизить эффективность этих препаратов. Употребляйте данный напиток в умеренных количествах и дважды проверьте, что он не будет взаимодействовать с вашими лекарствами.
Как заваривать чай из одуванчика?
Процесс приготовления чая из одуванчиков отличается в зависимости от того, какой тип напитка вы хотите сделать. Как мы ранее говорили, из различных частей растения получается разный чай. Как правило, его заваривают горячей водой или кипятком. Также лучше настаивать, используя листья, свежие цветы или высушенные корни, а не чайные пакетики. Листья и цветы должны завариваться в течение 5-10 минут, а корни — всего 6-8 минут.
Солнечный, яркий и целебный одуванчик
Одуванчиковый чай — это вкусный травяной напиток, который может привнести тепло в вашу жизнь. Яркие цветы выглядят не только потрясающе, но и дают бесконечную пользу для здоровья, когда завариваются в горячей воде. Вы также можете выбрать листья одуванчика или его корни, если предпочитаете более сильный вкус. Налейте себе вкусную чашку чая и впитайте в себя всю пользу этого удивительного растения.
